Un grande mix di sapori e storia creata attraverso le contaminazioni di quei popoli passati in questa terra, dagli Arabi  ai Greci ai  Normanni e dal clima mite che rende questa isola ricca di spezie e piante aromatiche e la fantasia innata di questo popolo che ne ha saputo esaltare i sapori creando preparazioni uniche: dagli arancini, alle sarde in beccafico, alla caponata….

Per questo la storia della  Sicilia è anche nella sua cucina che nel V secolo, con Siracusa, fu la prima a creare una vera e propria scuola di cuochi  accompagnata anche da un ricettario.

Le prime tracce storiche della pasta secca ad esempio provengono proprio dalla Sicilia: ed ecco che la maggior parte dei siciliani sostengono proprio che la pasta sia stata inventata da loro.

E forse è proprio vero perché questa cucina meravigliosa, fatta di piatti dai sapori unici, è in grado di stuzzicare e soddisfare anche i palati più esigenti.