Confetture Kopral

Confetture Kopral

il gusto del salato

Un grande mix di sapori e storia creata attraverso le contaminazioni di quei popoli passati in questa terra, dagli Arabi  ai Greci ai  Normanni e dal clima mite che rende questa isola ricca di spezie e piante aromatiche e la fantasia innata di questo popolo che ne ha saputo esaltare i sapori creando preparazioni uniche: dagli arancini, alle sarde in beccafico, alla caponata….

Per questo la storia della  Sicilia è anche nella sua cucina che nel V secolo, con Siracusa, fu la prima a creare una vera e propria scuola di cuochi  accompagnata anche da un ricettario.

Le prime tracce storiche della pasta secca ad esempio provengono proprio dalla Sicilia: ed ecco che la maggior parte dei siciliani sostengono proprio che la pasta sia stata inventata da loro.

E forse è proprio vero perché questa cucina meravigliosa, fatta di piatti dai sapori unici, è in grado di stuzzicare e soddisfare anche i palati più esigenti.

Pesto Vulcano

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, un condimento ideale anche per bruschette e crostini.

Capperi al sale

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
insalate, come condimento e/o ingrediente per pasta asciutta, come guarnizione ai piatti.

Bruschetta mediterranea

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
ottimo come aperitivo spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Capuliato di pomodoro

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Abbinamenti
Condimento per primi piatti e bruschette si accompagna a grigliate di pesce.

Capuliato di pomodoro e olive

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Abbinamenti
Condimento per primi piatti, bruschette e antipasto, accompagna grigliate di pesce.

Capuliato di pomodoro e peperonicino

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Abbinamenti
Ottimo come aperitivo spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Crema di Peperoncino

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Rende delicatamente piccante salse e sughi, ottimo su bruschette e tartine.

Paté di olive nere

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Abbinamenti
Sughi, salse, aperitivo, spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Paté di olive verdi

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Rende delicatamente piccante salse e sughi, ottimo su bruschette e tartine.

Pesto di Capperi

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, condimento ideale per bruschette e crostini.

Pesto di Pistacchio

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Abbinamenti
Condimento per pasta con aggiunta di panna, pancetta, speck.

Pesto
Siciliano

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Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, un condimento ideale anche per bruschette e crostini.

Pesto Vulcano

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Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, un condimento ideale anche per bruschette e crostini.

Bruschetta Medi

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Abbinamenti
Ottimo come aperitivo spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Capperi al sale

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
insalate, come condimento e/o ingrediente per pasta asciutta, come guarnizione ai piatti.

Capuliato

Pomodoro | Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Condimento per primi piatti, per bruschette e antipasto, può accompagnare grigliate di pesce.

Capuliato

Pomodoro – Olive | Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Condimento per primi piatti, per bruschette e antipasto, può accompagnare grigliate di pesce.

Capuliato

Pomodoro – Peperoncino | 00.gr

Abbinamenti
Ottimo come aperitivo spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Crema Piccante

Peperononcino | Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Rende delicatamente piccante salse e sughi, ottimo su bruschette e tartine.

Patè Olive Nere

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Sughi, salse, aperitivo, spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Patè Olive Verdi

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Sughi, salse, aperitivo, spalmato su bruschette calde di pane casereccio.

Pesto di Capperi

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, condimento ideale per bruschette e crostini.

Pesto Pistacchio

Peperononcino | Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Condimento per pasta con aggiunta di panna, pancetta, speck.

Pesto Siciliano

Grammatura 00.gr

Abbinamenti
Antipasti, primi piatti, secondi di carne, un condimento ideale anche per bruschette e crostini.

Esigiamo solo il massimo della qualità dalle nostre confetture, rigorosamente biologiche e naturali

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Cantina Bardini

Merlot

Rosso I.G.T. Sicilia Gradazione 13,5 % vol.

Caratteristiche Organolettiche:
Rosso rubino intenso, sentori di frutta rossa matura. Fresco e piacevolmente astringente. Lungo nel finale

Vinificazione:
Dopo deraspa–pigiatura si procede ad una macerazione controllata in acciaio inox con breve affinamento in barriques di rovere

Affinimento:
In barriques di rovere

Temperatura di servizio:
in ambiente fresco e a temp. controllata

Abbinamento gastronomico:
Salumi, formaggi freschi. Servito fresco su piatti di pesce in intingolo