Pasta all'uovo

Importante per la produzione sono le uova.

Esse sono scelte da allevamenti in cui le galline, vivono a terra e in uno spazio ventilato e asciutto, questo perché si ha il rispetto dei cicli vitali, vengono nutrite con mangime vegetale accuratamente selezionato, cereali nobili come mais e orzo, leguminose, non-OGM, calcio per sviluppare un guscio sano, si ottengono uova di altissima qualità che donano alla pasta un’alta quantità di proteine, profumo, sapore che daranno alla pasta un colore giallo intenso e delicato.